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Simple Herbstsuppe aus geröstetem Kürbis

Portionen:

2 Portionen

Kategorie:

Beilage

Über dieses Rezept:

Zutaten

  • 400-500g Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido)

  • 1 Zwiebel

  • 2-3 Knoblauchzehen

  • 1 Kartoffel

  • 2 EL Olivenöl

  • 300-400 ml Gemüsebrühe

  • Salz, Pfeffer, Curry

  • 120 g griechischer Joghurt

Nach Bedarf zum Anrichten:

  • Kürbiskerne & Kürbisöl

  • Frische Kräuter

Zubereitung

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