Simple Herbstsuppe aus geröstetem Kürbis

• 400-500g Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido)

• 1 Zwiebel

• 2-3 Knoblauchzehen

• 1 Kartoffel

• 2 EL Olivenöl

• 300-400 ml Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer, Curry

• 120 g griechischer Joghurt

Nach Bedarf zum Anrichten:

• Kürbiskerne & Kürbisöl

• Frische Kräuter