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Über dieses Rezept:

Zutaten
2 (sehr) reife Bananen
2 EL Rapsöl
2 Eier
200g Haferflocken
40g gemahlene Mandeln oder Mandelmus
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
150g TK-Himbeeren
Zubereitung
Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Rapsöl und den Eiern verrühren.
Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. Zum Schluss die noch gefrohrenen Himbeeren unterheben.
Masse ca. 1cm dik auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 170 Grad Umluft für ca. 20 -23 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in gleichgroße Riegel/Stücke schneiden.
Lasst es euch schmecken!
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