top of page

Avocado-Eiersalat

Portionen:

2 Portionen

Kategorie:

Low-Carb Frühstück

Über dieses Rezept:

Zutaten

  • 4 Eier

  • 1/2 Avocado

  • 1 EL Senf

  • 1 Handvoll Schnittlauch

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Eier hart kochen (8-10 Minuten), mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Würfel schneiden.

  2. Avocado mit Löffel aus der Schale lösen und ebenso fein würfeln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

  3. Eier- und Avocadowürfel zusammen mit den Schnittlauchröllchen, Senf und Olivenöl in ein Behältnis geben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

bottom of page